主役を支える縁の下の力持ち! 新人ボーイの3つの仕事

 

キャバクラはボーイがいなければ成り立ちません!

キャバクラやガールズバーといえばやはり女の子が主役となりますが、主役が光るためには彼女たちのフォローが大変重要となってきます。その縁の下の力持ちがボーイなのです。

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貴重なボーイの存在

シャンパン注ぐ

キャストのサポートはボーイの重要な仕事のひとつです。

キャストの支えとなるボーイがいなければお店は回りません。

決して楽な仕事ではありませんが、キャストから頼られる存在のボーイは、大変貴重でとても大切にされます。

また、がんばった分だけお給料にも還元されるので、やりがいは十分にある仕事です。

やる気次第で未経験でも大きな活躍ができる職業というのもポイントのひとつですね。

ボーイの仕事内容は様々です。

キッチン、ホール、フロント、リスト、指名係などがありますが、まず新人のボーイはどんな仕事をしているのかご紹介したいと思います。

新人ボーイの1日の流れ

では、具体的に新人ボーイの1日のスケジュールをご紹介します。
お店によって多少変わりますので、詳細は面接の時にお店で確認ください。

営業前の8つの仕事

(1)営業時間の1時間~3時間前に出社します

※時間はお店によって異なりますので、求人情報の「時間」をご確認ください

(2)店内清掃

(3)テーブルとイスの整頓

(4)おつまみのお菓子、煙草の買い出し

(5)おしぼり作り

※業務用のおしぼりにゴミがついていないかチェックをして、キレイに巻き直します

(6)食事休憩

(7)ミーティング

(8)営業開始時間までお店の外へ出てチラシ配り

営業中の7つの仕事

(1)お客様を案内する

※無線機を使ってほかのスタッフと連携し、お客様をスムーズにご案内します

(2)お客様におしぼり、灰皿、水、キープボトルなどを出す

(3)キャストを案内する

(4)キャストが受けた注文を受け取り、厨房に連絡する

(5)できあがったドリンクなどを運ぶ

(6)キャストから依頼があれば買い出し

(7)手が空いたらお店の外へ出てチラシ配り

営業終了後の4つの仕事

(1)店内の清掃

(2)グラス、取り皿、灰皿などの備品が足りているかをチェック

(3)備品やお酒の発注

(4)女の子の送り業務

慣れてきたら…

お酒

慣れてきたらどんどん仕事を任されます。

「付け回し」という、キャストをどのお客様へつけるかの指示を出したり移動させたりという重要なポジションや、お店のブランドが左右されるキャストの採用面接も行なったりします。

また、キャストへの接客指導も行ないます。自分の担当キャストがどんどん成長していき、お客様から指名をもらったときは大きな充実感を得られるのではないでしょうか。

まとめ

新人ボーイの仕事をご紹介しましたが、参考になりましたでしょうか。

最初は地味に思える仕事かもしれませんが、これらがなければお店を営業できないくらい重要な仕事です。

どんな華やかな世界でも同じですね。

職種や給料、待遇など、ご自分で納得がいくお店を探してください。

 - 【Men's】キャバクラお仕事事情